Sałatka ze szparagów

Kuchnia

Piątek, 20 maja 2011 (12:30)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki

1 pęczek młode szparagi
20 dkg szynka gotowana
2 sztuki jajko
2 łyżki naturalny jogurt
sól, pieprz
ogórek zielony
sok z cytryny

Szparagi obrać i ugotować we wrzącej wodzie z dodatkiem soli, cukru i połowy cytryny, schłodzić w zimnej wodzie. Szparagi wyjąć, osuszyć, po odkrojeniu twardych końcówek pokroić na części. Jajka ugotować na twardo i po ostudzeniu pokroić w kostkę. Szynkę pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki sałatki połączyć i doprawić solą i pieprzem. Udekorować plastrami ogórka.