Schab z serkiem i fasolką szparagową
Składniki
- 20 dag mielony biały ser
- 1 sztuka żółtko
- 60 dag schab
- sól, pieprz
- 1 sztuka jajko
- 10 dag fasolka szparagowa
- olej do smażenia
3-4 osób
Schab pokroić na porcje, każdą rozbić. Fasolkę szparagową oczyścić i ugotować w osolonej wodzie, schłodzić w zimnej wodzie, aby nie straciła koloru. Ser wymieszać z żółtkiem, doprawić solą i pieprzem.
Na każdy kotlet nakładać po łyżce sera i układać po kilka fasolek. Mięso zwinąć i panierować w jajku i bułce tartej, smażyć po kilka minut z każdej strony. Podawać z zielonymi sałatami i rzodkiewką.
