Schabowy w sezamowej panierce
Składniki
- jajko
- 4 łyżki jasnego sezamu
- 3 łyżki mąki pszennej
- kolorowy pieprz
- 4 łyżki czarnego sezamu
- olej do smażenia
- sól
- 2 łyżki mleka
- 4 kotlety schabowe
- 2 szczypty chilli mielonego
do podania
- ziemniaki
- 2 ogórki
5-6 osób
Przygotowanie:
Ogórki obierz pokrój w cieniusieńkie plasterki. Wymieszaj z łyżeczką soli i odstaw na 20 min. Następnie odlej sok, który puściły. Wymieszaj ze skórką startą z limonek oraz z sokiem wyciśniętym z tych owoców. Dopraw pieprzem i solą oraz ew. cukrem.
Mięso rozklep. Najpierw panieruj w mące. Następnie w jajku roztrzepanym z mlekiem, mieloną chili i szczyptą soli a na koniec w sezamie wymieszanym z bułką tartą.
Kotlety smaż na oleju na złoty kolor. Podawaj z ogórkami oraz ziemniakami z wody.Zobacz także:
