Sernik waniliowy Nigelli Lawson
Pyszny sernik według receptury gwiazdy wypieków, Nigelli Lawson. Zachwyć bliskich!
Składniki
- 100 g herbatników maślanych
- 70 g masła
- 600 g mielonego twarogu
- 1 czubata łyżka mąki kukurydzianej
- 100 g cukru
- 5 jajek
- 1 łyżka pasty waniliowej lub 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
- 200 ml śmietany 30 proc.
- skórka otarta z cytryny
- sól
- borówki i cukier puder
Sposób przygotowania:
1. Pokruszone herbatniki wymieszaj ze stopionym i przestudzonym masłem na jednolitą masę. Wylep nią dno tortownicy. Wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Mąkę kukurydzianą wymieszaj ze szczyptą soli i cukrem. Połącz z twarogiem. Dodaj pastę waniliową. Miksując, kolejno dodawaj żółtka. Dodaj śmietanę i skórkę otartą z wyparzonej cytryny. Wymieszaj łyżką. Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie połącz ją z masą serową.
3. Na ciasteczkowy spód wyłóż masę serową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz 60-80 minut, aż wierzch sernika się zazłoci. Wystudź. Przed podaniem udekoruj sernik borówkami. Oprósz cukrem pudrem.
Zobacz także:
