Serowy deser
Idealny na weekendowy podwieczorek! Połączenie owoców i śmietanki rozpłynie się w ustach.
Składniki
- 400 g truskawek
- łyżeczka mąki kukurydzianej
- 7 łyżek cukru pudru
- 250 g serka mascarpone
- szklanka śmietanki kremówki
- cukier waniliowy
- 4 kolorowe mini bezy
- pół cytryny
Sposób przygotowania:
1. Truskawki płuczemy, osuszamy, usuwamy szypułki, kroimy na ćwiartki, przekładamy do rondla. Dodajemy 5 łyżek cukru pudru, cukier waniliowy i dusimy na wolnym ogniu, aż owoce się rozpadną. Na koniec dodajemy mąkę kukurydzianą, mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę, żeby konfitura zgęstniała. Odstawiamy do ostygnięcia. Szklane pucharki opłukujemy zimną wodą.
2. Z połówki cytryny ocieramy skórkę i wyciskamy sok. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając stopniowo pod koniec 2 łyżeczki cukru pudru. Następnie partiami dodajemy serek mascarpone, skórkę i sok z cytryny miksujemy, by powstał gładki krem, którym do połowy wypełniamy szklane pucharki. Na krem wykładamy warstwę truskawkowych konfitur, a na niej umieszczamy pozostały krem. Wierzch dekorujemy kolorowymi bezami. Pucharki wstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki, aby deser dobrze się schłodził.
Zobacz także:
