Skrzydełka po chińsku
Sos słodko-kwaśny można zrobić samemu z sosu sojowego, octu, ketchupu, ananasa, dymki, marchewki i mąki ziemniaczanej.
Składniki
- 20 skrzydełek z kurczaka
- 8 łyżek wina ryżowego (albo zwykłego białego wytrawnego)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 5 łyżek skrobi kukurydzianej (albo mąki ziemniaczanej)
- 1 słoik chińskiego sosu słodko-kwaśnego
- olej do głębokiego smażenia
- 1 łyżeczka chili
- 1/2 pęczka natki pietruszki do dekoracji
1. Skrzydełka dokładnie umyć, ewentualnie oczyścić z resztek piór, osuszyć.
2. Przygotować zalewę: w misce wymieszać mąkę z sosem sojowym i winem, dodać chili. Mieszanką dokładnie natrzeć skrzydełka. Zostawić do marynowania na pół godziny (a jeszcze lepiej na całą noc).
3. Skrzydełka smażyć porcjami w głęboki oleju po ok. 10 min. Przybrać natką, podawać z chińskim sosem.
