Słodki chlebek amerykański

Banana bread to słodki chlebek bananowy, który jest popularny głównie w Stanach Zjednoczonych. Warto wspomnieć, że ma niewiele wspólnego z tradycyjnym, polskim chlebem. Jego smak bardziej przypomina słodkie ciasto, a jego struktura jest wilgotna.

Chlebek bananowy to amerykańskie ciasto, które przypomina słodki chleb123RF/PICSEL

Dziś przedstawiamy przepis na klasyczny chlebek bananowy, który można modyfikować według własnego uznania. Orzechy, przyprawy oraz suszone owoce to tylko niektóre pyszne dodatki, które można do niego dodać.

Składniki

4 dojrzałe banany (najlepsze są te, które już brązowieją)
75g masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 szklanki cukru trzcinowego lub 2 szklanki białego cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną, przesiać przez sitko i odstawić.

2. W misce dodać roztopione masło, dodać pokrojone banany i rozgnieć je widelcem.

3. Dodać jajko, wanilię oraz cukier i wszystko dokładnie wymieszać.

4. Na końcu dodać mąkę z sodą i szczyptę soli.

5. Wymieszać wszystko energicznie trzepaczką kuchenną.

6. Nagrzać piekarnik na 170 stopni. W między czasie przygotować formę do pieczenia o wymiarach ok.10 na 20 cm i oprószyć ją mąką lub wysmarować masłem.

7. Piec ok. godzinę w zależności od mocy piekarnika.