Składniki:
300 g cukinii
300 g pomidorków koktajlowych
300 g słodkiej papryki
100 g pora
100 g szalotki lub cebuli
300 g bakłażana
2 gałązki tymianku
100 ml oliwy
Sól, pieprz
Pokrój cukinie na średniej wielkości kawałki. Pokrój paprykę, pora i szalotkę oraz bakłażana. Smaż wszystkie warzywa na oliwie. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem
