Smażony ser w panierce
Co na obiad gotują nasi czescy sąsiedzi? Otóż na ich stołach często gości czosnkowa polewka. Na deser zaś podają kołacze i aromatyczny miodownik. Prym wiodą jednak pyszne knedle i smażony ser w panierce!
Składniki
- 400 g żółtego sera (np. ementalera, edama lub goudy)
- 100 g drobno mielonej bułki tartej
- 3 jajka
- 100 g mąki
- szczypta słodkiej mielonej papryki
- olej
Sposób przygotowania:
1. Pokrój ser w grube plastry. Oprósz je mieloną papryką.
2. Każdy plaster obtocz w mące, a następnie w roztrzepanych jajkach i na koniec w bułce tartej. Powtórz panierowanie.
3. Rozgrzej na patelni grubą warstwę oleju. Wkładaj do gorącego tłuszczu porcje sera i smaż na złoto-brązowo przez około 4-5 minut. Podawaj z ziemniaczkami lub frytkami, sosem tatarskim i surówką z białej kapusty.
Zobacz także:
