Sos orzechowy
Składniki
- sól
- gałka muszkatołowa
- 2 sztuki żółtko
- 100 ml wytrawne białe wino
- pieprz
- 200 ml śmietanka 30%
- 12 dag orzechy (włoskie, laskowe, migdały)
3-4 osób
Orzechy zmiel. Połowę śmietanki ubij na sztywno, ubijając dokładaj po żółtku. Wino zagotuj z orzechami oraz nieubitą śmietanką. Następnie wymieszaj z masą śmietankowo-żółtkową. Podgrzej nie zagotowując. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
