Sos serowy
Sos zrobi nawet początkujący kucharz, a do jego przygotowania można wykorzystać resztki serów, nawet te nieco zeschnięte.
Składniki
- szklanka bulionu warzywnego
- 11 łyżek śmietany
- 50 g sera z niebieską pleśnią, np. gorgonzola
- łyżeczka świeżego lub suszonego estragonu
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:Do rondla wlewamy bulion, śmietanę i gotujemy 2-3 minuty. Dodajemy pokruszony ser i energicznie mieszamy trzepaczką rózgową. Jeśli wybraliśmy świeży estragon, płuczemy go, osuszamy i siekamy. Sos doprawiamy estragonem, pieprzem, solą, mieszamy. Polewamy nim ugotowanego kalafiora i podajemy.Zobacz także:
