Sos z pulpetami w chlebie

Kuchnia

Wtorek, 6 marca 2018 (14:44)

Bochenek stanowi naczynie dla jednej osoby, więc musi być jak najmniejszy. Można go oczywiście zjeść razem z sosem.

Składniki

4 małe bochenki chleba (po 20 dag)
40 dag mielonego mięsa wołowego
60 dag pieczarek
10 dag żółtego sera w plasterkach
2 szklanki bulionu
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
10 gałązek tymianku
sól, pieprz

1. Grzyby, czosnek i cebulę oczyścić, pokroić. Smażyć na oleju 10 min, mieszając. Doprawić solą i pieprzem.

2. Mięso wymieszać z mąką, dodać sól i pieprz, uformować nieduże pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

3. Bulion zagotować w szerokim garnku. Delikatnie wkładać pulpety, gotować na małym ogniu około 10 minut. Wyłowić, zalać bulionem pieczarki, dusić ok. 10 min.

4. Z chlebów odciąć wierzchy, ostrożnie usunąć miękisz, wypełnić sosem pieczarkowym, włożyć pulpeciki, przykryć plastrami sera. Zapiekać pięć minut w temp. 200°C (wierzchy ułożyć obok, też zapiec). Posypać posiekanym tymiankiem, przykryć wieczkiem.

Zobacz także:

Reklama