Sos z pulpetami w chlebie
Bochenek stanowi naczynie dla jednej osoby, więc musi być jak najmniejszy. Można go oczywiście zjeść razem z sosem.
Składniki
- 4 małe bochenki chleba (po 20 dag)
- 40 dag mielonego mięsa wołowego
- 60 dag pieczarek
- 10 dag żółtego sera w plasterkach
- 2 szklanki bulionu
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 10 gałązek tymianku
- sól, pieprz
1. Grzyby, czosnek i cebulę oczyścić, pokroić. Smażyć na oleju 10 min, mieszając. Doprawić solą i pieprzem. 2. Mięso wymieszać z mąką, dodać sól i pieprz, uformować nieduże pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. 3. Bulion zagotować w szerokim garnku. Delikatnie wkładać pulpety, gotować na małym ogniu około 10 minut. Wyłowić, zalać bulionem pieczarki, dusić ok. 10 min. 4. Z chlebów odciąć wierzchy, ostrożnie usunąć miękisz, wypełnić sosem pieczarkowym, włożyć pulpeciki, przykryć plastrami sera. Zapiekać pięć minut w temp. 200°C (wierzchy ułożyć obok, też zapiec). Posypać posiekanym tymiankiem, przykryć wieczkiem.Zobacz także:
