Sosy do pieczonych ziemniaków

Kuchnia

Wtorek, 24 lipca 2018 (13:21)

Sosy podawać do ziemniaków pieczonych lub ugotowanych w mundurkach albo jako dipy do warzyw pokrojonych w słupki.

Sos estragonowy

Składniki

1 pęczek estragonu
1 łyżka miodu
1/2 cytryny
1 czerwona cebula

Przygotowanie:

Wyciąć cząstkę z cytryny do dekoracji, z reszty wycisnąć sok i zetrzeć skórkę. Wymieszać ze śmietaną, jogurtem, miodem, posiekanym estragonem, cebulą, solą i pieprzem. Udekorować.

Sos curry

Składniki

2 szklanki ketchupu
2 gałązki selera naciowego
1/2 zielonej papryki
2 łyżeczki curry

Przygotowanie:

Seler umyć, obrać z włókien, pokroić w cienkie plasterki, a paprykę w drobną kostkę. Wymieszać z ketchupem i curry. Doprawić solą i pieprzem.

Sos chilli

Składniki

1 kubek jogurtu naturalnego
20 dag twarogu
1/2 ogórka
1 papryczka chili
2 łyżki kiełków
sól, pieprz

Przygotowanie:

Ogórek umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posypać solą, odstawić na 10 minut. Zmiksować twaróg z jogurtem na gładko. Papryczkę chili umyć, oczyścić z nasion, drobno posiekać. Wymieszać z masą serowo-jogurtową, doprawić solą i pieprzem. Starty ogórek odsączyć, dodać do masy serowej. Wymieszać, udekorować kiełkami.

Zobacz także:

Reklama