Spaghetti al ragù

Kuchnia

Poniedziałek, 28 września 2020 (15:57)

Sprawdź, jaki potencjał tkwi w tym delikatnym mięsie mielonym. To danie rozpływa się w ustach!

Składniki

40 dag makaronu spaghetti
40 dag łopatki wieprzowej
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
30 dag pomidorów koktajlowych
2 cebule czerwone
1 szklanka śmietany 22 proc.
1/2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 gałązki bazylii
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Papryki umyć, przepołowić, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Rozgrzać na patelni łyżkę oliwy, wrzucić paprykę, smażyć 5 minut. Podlać bulionem, dusić 2 minuty. Na łyżce oliwy usmażyć całe pomidorki.

2. Mięso zmielić. Cebule obrać, jedną pokroić w kostkę, drugą w półkrążki. Pokrojoną w kostkę podsmażyć na łyżce oliwy. Dodać mięso, smażyć do zrumienienia. Doprawić. Dodać koncentrat i śmietanę, wymieszać, odstawić.

3. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić, włożyć do mięsa, podgrzać, wyłożyć na półmisek. Na wierzchu ułożyć usmażone pomidory i paprykę. Udekorować pokrojoną cebulą i liśćmi bazylii.

Reklama

Zobacz także: