Suszone pomidory są antyrakowe
W trakcie suszenia pomidory tracą wodę, za to nawet pięciokrotnie wzrasta w nich zawartość likopenu.
Związek ten obniża we krwi poziom złego cholesterolu LDL, działa przeciwutleniająco, a zatem i antynowotworowo.
W suszonych pomidorach nie brak również witamin: C - wzmacniającej odporność, K - niezbędnej dla właściwej krzepliwości krwi oraz z grupy B - poprawiających pracę układu nerwowego.
