Szaszłyki z cukinii, brokułu i papryki
Prezentujemy szybki pomysł na pysznego grilla.
Składniki
na 4 porcje
- brokuł
- po 1/2 papryki żółtej i czerwonej
- kalarepa
- cukinia
- łyżka soku wyciśniętego z cytryny
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
1. Brokuł dzielimy na różyczki, kalarepę kroimy w półplastry, cukinię w talarki, a żółtą i czerwoną paprykę w dużą kostkę.
2. Oliwę z oliwek mieszamy z sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Powstałym sosem polewamy pokrojone warzywa i delikatnie mieszamy, aby dobrze nim nasiąkły.
3. Warzywa nadziewamy na patyczki szaszłykowe. Pieczemy na grillu, uważając, aby za bardzo nie zbliżać ich do żaru - powinny dobrze się zgrillować nie tylko na zewnątrz, ale również w środku.
4. Szaszłyki podajemy prosto z grilla ze schłodzonym sosem jogurtowo-czosnkowym lub tzatziki.
