Szaszłyki z mięsem i owocami
Tuż przed podaniem szaszłyki można polać sosem z oliwy z oliwek zmiksowanym ze świeżymi liśćmi bazylii.
Składniki
- 1 nieduża pierś kurczaka
- 8 plasterków szynki z indyka lub chudej wieprzowej
- 20 dag świeżych truskawek
- 10 dag żółtego sera w kawałku
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
- sól, pieprz, papryka w proszku
- olej rzepakowy do smażenia
1. Pierś kurczaka opłukać, pokroić w kostkę wielkości około 3 cm. Oprószyć solą, pieprzem i papryką, schładzać 30 min (a najlepiej przygotować poprzedniego dnia i trzymać w lodówce).
2. Mięso obsmażyć na oleju ze wszystkich stron. Wystudzić.
3. Plasterki szynki pokroić w paski, zwinąć w ruloniki. Ser pokroić w kostkę.
4. Truskawki umyć, osuszyć, odszypułkować, przepołowić. Brzoskwinie odsączyć z syropu, pokroić na spore kawałki.
5. Na patyczki do szaszłyków nabijać kolejno: rulony z szynki, truskawki, kawałki sera, brzoskwini, kurczaka. Ułożyć na półmisku, przed podaniem schłodzić.
Zobacz także:
