Szaszłyki z polędwicy wołowej z sezamem Ani Guzik
W najnowszym odcinku „Grzeszki na widelcu” Anna Guzik przedstawi spalacze tłuszczu. My przedstawiamy jeden z przepisów. Pozostałe poznasz w programie 20 września o g. 22:00 w Polsat Café.
Robimy danie, które pomoże naszemu organizmowi spalać tłuszcz. Będzie w nim wołowina czyli L-karnityna, sezam czyli dobre źródło wapnia i imbir czyli gingerol. Będzie też salsa z ananasów i papryczki chilli - mówi Ania Guzik.
Składniki
- 250 polędwicy wołowej
- sól i pieprz
- korzeń imbiru
- łyżka oleju rzepakowego
- 3 łyżeczki ziaren sezamu
- pół średniego ananasa
- 1 czerwona papryczka chili
- świeża kolendra
- 1 limonka
Przygotowanie:
Mięso pokroić w dość dużą kostkę. Imbir umyć, obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Ciekawostka: Imbir oprócz tego, że pomaga nam spalać tłuszcz to jest dobrym lekiem na mdłości, wymioty (np. dla kobiet w ciąży lub przy chorobie lokomocyjnej. Przynosi ulgę chorym stawom, leczy wzdęcia, no i wspomaga trawienie.
Mięso posypać pieprzem, posmarować olejem rzepakowym i startym imbirem. Obtoczyć je w ziarnach sezamu. Ciekawostka: Sezam ma dobry wpływ na stan kości i zębów, układ mięśniowy i serce, wzrok, kondycję skóry, paznokci oraz włosów. Sezam ma też sporo lecytyny, która pozytywnie wpływa na naszą sprawność umysłową.
Nadziać mięso na szpikulce, oprószyć solą i piec w piekarniku przez 15 min. w temperaturze 180-200 stopni.
Przygotowanie salsy: Ananasa pokroić wzdłuż na plastry i opiec z obu stron aż się zrumieni. Drobno posiekać chili i garść liści kolendry. Ananasa zdjąć z patelni i pokroić w małe kawałki oraz wymieszać z chilli i kolendrą. Dodać sok z połówki limonki i posolić do smaku.
Zobacz także:
