Szpinakowe naleśniki z twarożkiem

Kuchnia

Wtorek, 9 czerwca 2020 (12:57)

Młoda kapusta, rzodkiewka czy buraczki to bogactwo smaków. Nowalijki warto jeść gotowane, pieczone i oczywiście surowe. Idealnie sprawdzą się także na śniadanie- w pysznych naleśnikach z domowym twarożkiem.

Składniki na ciasto

250 g mąki
3 jajka
100 g liści szpinaku
250 ml mleka
200 ml wody
łyżka stopionego masła
olej

Składniki dodatkowe

200 g twarożku śmietankowego
2 ząbki czosnku
łyżka jogurtu naturalnego
pęczek rzodkiewek
garść pomidorków koktajlowych
garść liści szpinaku
natka pietruszki
4 łyżki uprażonych, łuskanych ziaren słonecznika

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto na naleśniki: zblenduj szpinak z wodą. Dodaj jajka, mąkę, mleko i masło, zmiksuj.

2. Usmaż naleśniki na oleju, po 30 sekund z obu stron.

3. Wymieszaj twarożek z jogurtem i posiekanym czosnkiem. Wsyp sól i pieprz. Wymieszaj i posmaruj naleśniki. Ułóż na twarożku pokrojone rzodkiewki i pomidorki oraz szpinak, natkę i słonecznik. Zwiń naleśniki na pół.

Zobacz także: