Tarta ananasowa

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiewamy, dodajemy 125 g masła, jajo, cukier waniliowy, 2 łyżki cukru, szczyptę soli, 2 łyżki wody i zagniatamy, by składniki się połączyły. Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 20 minut. 

2. Ananasa obieramy i miąższ kroimy na mniejsze kawałki. Na patelnię przesypujemy pozostały cukier, dodajemy 5 łyżek wody i podgrzewamy, żeby cukier się skarmelizował. Następnie dodajemy cząstki ananasa, mieszamy i gotujemy 5 minut na wolnym ogniu. Na koniec łączymy z 25 g masła, studzimy. 

3. Blachę o średnicy 28 centymetrów smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę. Przekładamy ananasa i pieczemy 25-30 minut w 200ºC. Tartę posypujemy płatkami migdałowymi i studzimy w blasze. Dzielimy na 12 porcji i do każdej podajemy kulkę lodów. 

Zobacz także: