Tarta serowa
Składniki
na ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 25 g cukru
- 125 g zimnej margaryny lub masła
- 1 łyżka zimnej wody
ponadto:
- 400 g twarogu sernikowego
- 4 łyżki śmietanki kremówki 30 proc.
- 2 łyżki proszku budyniowego waniliowego lub mąki ziemniaczanej
- 3 jajka
- 125 g cukru
- 1 małe opakowanie cukru wanilinowego
- 500 g moreli
- 50 g płatków migdałowych
- cukier puder
20 min
Przygotowanie:
1. Przesianą mąkę wymieszaj z cukrem. Dodaj pokrojony na małe kawałki tłuszcz oraz wodę. Szybko zagnieć jednolite ciasto. Wylep nim dno i boki formy do tarty. Wstaw do lodówki na ok. 30 min. Spód ciasta nakłuj widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wsyp 2-3 garście fasoli. Piecz 15 min, następnie usuń papier z obciążeniem i piecz jeszcze ok. 10 min.
2. Do twarogu dodaj śmietankę, proszek budyniowy lub mąkę ziemniaczaną, jajka i oba cukry. Zmiksuj. Morele pokrój w ćwiartki. Masę serową wylej na podpieczony spód. Na wierzchu ułóż kawałki moreli. Piecz ok. 40 min w temp. 170°C. Przed podaniem udekoruj wierzch płatkami migdałowymi i oprósz cukrem pudrem.
Zobacz również:
