Tarta szpinakowa z polędwicą
Pożywna i smaczna.
Składniki
- 40 dag polędwicy wołowej
- 1 opakowanie gotowego ciasta kruchego
- 1 paczka mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka śmietany 18 proc.
- 25 dag sera ricotta
- 2 jajka
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- oliwa
- masło
- bułka tarta
4-6
1. Mięso umyć, drobno pokroić, podsmażyć na 2 łyżkach oliwy, po 2 minuty z każdej strony.
2. Ciasto rozłożyć w formie wysmarowanej masłem i wysypanej bułką, nakłuć widelcem. Piec 15 min w temp. 180ºC.
3. Czosnek obrać, posiekać, podsmażyć na łyżce masła na złoto, dodać rozmrożony szpinak, doprawić solą i pieprzem, dusić. Odparować, wystudzić, wymieszać z ricottą, śmietaną i rozkłóconymi jajkami.
4. Farsz rozłożyć na podpieczonej tarcie. Piec ok. 15 min w 180ºC. Rozłożyć na wierzchu podsmażoną wołowinę, piec kolejne 10 minut i podawać.
