Tarta z cebulą, bekonem i czerwonym pieprzem

Kuchnia

Wtorek, 25 sierpnia 2020 (15:43)

Tarty najlepiej smakują (i dobrze się kroją) lekko ostudzone. Wytrawne tarty można przygotować z różnymi składnikami. Warto dodać do nich sezonowe warzywa, lekki drób lub kawałki ryby.

Składniki na spód

130 g mąki pszennej
130 g mąki orkiszowej
130 g masła
żółtko
szczypta soli
4 łyżki lodowatej wody

Składniki na nadzienie

4 cebule
12 plastrów bekonu
40 g masła
200 g śmietany 30 proc.
3 jajka
100 g sera gruyere
sól
czerwony pieprz

Sposób przygotowania:

1. Mąki i sól wysyp na stolnicę, posiekaj je z masłem. Dodaj żółtko, wlej wodę i zagnieć ciasto. Rozwałkuj je i wyłóż nim formę. Piecz w 180 st. C przez 10 minut.

2. Cebule obierz, posiekaj i podsmaż na maśle razem z pokrojonym bekonem. Lekko ostudź i wymieszaj ze śmietaną, jajkami, startym serem, solą i połową rozgniecionego pieprzu.

3. Piecz w 170 st. C przez 35 min. Udekoruj pieprzem.

Zobacz także: