Tarta z porem i serem

Kuchnia

Czwartek, 3 stycznia 2019 (10:05)

Flamiche tak nazywa się to danie. Osoba bez kulinarnego doświadczenia poradzi sobie z nim bez problemu.

Składniki na ciasto

1,5 szklanki mąki
½ kostki masła (100 g)
sól
½ szklanki wody

Składniki na farsz

3 pory
2 jajka
2 łyżki masła
250 ml
gęstej śmietany 18 proc.
100 g twardego sera o wyrazistym pikantnym
smaku, np. cheddar lub gruyere
sól
pieprz

Przygotowanie

Wymieszaj składniki na ciasto i zagnieć je. Następnie zawiń w folię i wstaw na 4-5 godzin do lodówki (możesz na noc).

Pory pokrój w krążki. Rozgrzej masło na patelni i wrzuć pory, posól. Duś ok. 10 min. Wymieszaj jajka ze śmietaną, doprawiając solą i pieprzem. Do masy śmietanowo - jajecznej dodaj pory.

Schłodzone ciasto rozwałkuj i włóż do formy do tarty wysmarowanej masłem. Wystające brzegi ciasta odetnij. Na cieście ułóż papier do pieczenia i wysyp suche nasiona fasoli, żeby je obciążyć. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180º C. Zapiekaj przez 15 min. Następnie wyjmij, usuń fasolę i papier.

Reklama

Wyłóż na ciasto farsz. Posyp startym na tarce serem. Zapiekaj jeszcze przez 30 minut w temperaturze 200º C.

Zobacz także: