Tiramisu

Kuchnia

Wtorek, 5 stycznia 2021 (17:32)

Deser, który ma fanów na całym świecie. Polecamy świetny przepis na klasyczne tiramisu.

Składniki

40 g cukru do espresso
40 g cukru do żółtek
40 g cukru do mascarpone
375 ml świeżo zaparzonego espresso
80 ml rumu lub amaretto
5 dużych żółtek jaj
130 ml śmietany 36%
250 g mascarpone
1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
kakao do posypania

Sposób przygotowania:

Do zaparzonego espresso dodajemy cukier, wybrany alkohol i mieszamy. Żółtka ubijamy z 40 g cukru do jasnożółtego koloru. Mascarpone, cukier 40 g i śmietanę ubijamy do sztywnej masy. Delikatnie łączymy kremy. Wstawiamy do lodówki na 20 minut. Następnie przygotowujemy biszkopty, maczając je we wcześniej przygotowanej kawie. Gotowe biszkopty przekładamy schłodzonym kremem. Gotowy deser posypujemy kakao. Mmm... Smacznego!