Tort makaronowy na sposób boloński

Kuchnia

Środa, 19 września 2018 (19:20)

Danie idealne na rodzinny obiad albo ciepłą kolację.

Czas przyrządzenia: 1 godzina 15 minut

Składniki dla: 6 porcji

Składniki

40 dag mieszanego mielonego mięsa
30 dag makaronu spaghetti lub penne
10 dag zielonego groszku (z puszki albo mrożonego)
3 pomidory
2 duże marchewki
1 cebula
2 łyżki oleju
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 jajka
200 ml mleka
5 dag żółtego sera
sól, pieprz
suszone zioła prowansalskie
gałka muszkatołowa
tłuszcz do formy

Sposób przygotowania

Makaron ugotuj według przepisu podanego na opakowaniu. Pomidory umyj, usuń środki z pestkami,miąższ pokrój w kosteczkę. Marchewki i cebulę obierz, potnij na drobne kawałki.Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż na nim mięso z marchewką i cebulą. Wymieszaj z koncentratem. Przypraw na pikantnie solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Potem do mięsnej masy dodaj pokrojone pomidory i groszek.

Jajka roztrzep wraz z mlekiem.Przypraw na pikantnie solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Ser zetrzyj na tarce o dużych otworach. Makaron odcedź, przelej na sitku zimną wodą. Żaroodporną formę posmaruj tłuszczem albo wyłóż folią aluminiową.Ułóż w niej na przemian: porcje makaronu oraz mięsnej masy z warzywami.Zalej masą jajeczną. Wierzch zapiekanki posyp startym żółtym serem.

Reklama

Tort makaronowy wstaw do piekarnika rozgrzanego wcześniej do temperatury 200 st. Piecz przez 40-45 minut.

Zobacz także: