Tradycyjny krupnik
Masz ochotę na porcję rozgrzewającej, pożywnej zupy? To prostsze, niż myślisz. Wypróbuj genialny przepis na tradycyjny krupnik.
Składniki
- 250 g włoszczyzny
- 500 g żeberek wieprzowych
- 10 g suszonych grzybów
- 1,5 l wody
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 250 g ziemniaków
- 40 g masła
- sól
- koperek
- pietruszka
Sposób przygotowania:
Z namoczonych grzybów, umytych żeberek i warzyw ugotuj wywar, po godzinie gotowania przecedź. Ugotowane warzywa i grzyby pokrój w paseczki. Kaszę opłukaj, zalej zimną wodą, rozklej i dodaj 200 g masła. Na przecedzonym wywarze ugotuj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Wywar połącz z kaszą, grzybami, jarzynami i żeberkami. Posól, dodaj resztę masła. Podawaj z koperkiem i pietruszką.
Zobacz także:
