Warzywny omlet z jogurtem
Przygotowanie:
1. Cukinię, paprykę, pomidorki, cebulę, fasolkę oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż wszystko na maśle, dopraw solą i pieprzem. Liście szpinaku sparz we wrzątku i odsącz.
2. Rozgrzej na patelni olej. Wymieszaj jajka ze śmietaną i szczyptą soli. Wylej masę jajeczną na patelnię i połóż na niej sparzone liście szpinaku.
3. Na połowie omletu rozłóż warzywa i złóż go na pół. Gdy się zarumieni, ostrożnie zsuń omlet na talerz.
4. Wymieszaj jogurt z posiekanym czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Polej omlet.
