Wołowina po burgundzku

Kuchnia

Środa, 17 lutego 2021 (14:03)

Danie przyrządzane z wysokiej jakości wołowiny, warzyw i wina, jest jednym ze specjałów kuchni francuskiej.

Składniki

300 g łopatki wołowej
2 marchewki
2 pietruszki
1 mały seler
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 gałązki tymianku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
400 ml przecieru pomidorowego
200 ml czerwonego wina

Sposób przygotowania:

Mięso kroimy na dość drobne kawałki, podsmażamy w garnku do zarumienienia. Dodajemy sól i pieprz, następnie gałązki tymianku. Kroimy wszystkie warzywa w kostkę, i dorzucamy do mięsa. Wlewamy wino. Następnie dodajemy przecier pomidorowy. Wszystko dusimy w winie i przecierze pomidorowym około godziny, dopóki składniki nie zmiękną. Smacznego!