Zapiekanka wegetariańska
Zapiekanka z ziemniaków.
Składniki
- 50 dag ziemniaków
- 3 duże marchewki
- 2 kalarepy
- 4 jaja
- 2 pęczki dymki
- 1 i 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- masło do wysmarowania formy
- sól, pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Warzywa oczyścić i obrać. Ziemniaki, marchewki i kalarepy pokroić w cienkie plasterki równej grubości (najlepiej na szatkownicy). Jajka umyć, rozkłócić z mlekiem i zimnym bulionem. Doprawić solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Układać na przemian plasterki warzyw, polać sosem jajecznym.
Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C na 45 minut. Dymkę dokładnie oczyścić, posiekać w ukośne plasterki. Posypać nimi upieczone danie, udekorować natką pietruszki.
Zobacz także:
