Zoodle z fetą

Kuchnia

Piątek, 4 września 2020 (16:56)

Wyglądają jak makaron, ale nie dajcie się zwieść - to piękne spaghetti to sprytnie pokrojona cukinia. Odkąd gluten znalazł się na cenzurowanym cukiniowy makaron, czyli zoodle, robi prawdziwą furorę.

Składniki

2 średnie cukinie
Puszka groszku konserwowego
Opakowanie sera feta
2 łyżki oliwy
Garść orzeszków piniowych
Łyżka skórki otartej z cytryny
Sól, pieprz
Zielenina do dekoracji

Orzeszki upraż na suchej patelni.

Cukinie pokrój na cienkie paski np. za pomocą spiralizera, a następnie ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź, skrop oliwą, dodaj groszek i skórkę z cytryny. Posyp pokruszonym serem, orzeszkami piniowymi i natką.