Zupa dyniowa
Sycąca i rozgrzewająca zupa także dla wegetarian!
Sposób przygotowania:
1. Dynię pokrój w małą kostkę. Marchewki oraz ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Jedną cebulę drobno posiekaj. Pozostałe pokrój w talarki. Ser pokrój w kostkę.
2. W garnku zagotuj bulion. Na 2-3 łyżkach oleju zeszklij posiekaną cebulę. Wrzuć marchew oraz ziemniaki. Oprósz curry, smaż ok. 5 min. Przełóż do garnka. Na patelni przesmaż dynię (700 g). Wrzuć do garnka i gotuj, aż warzywa zmiękną. Rozdrobnij blenderem. Dopraw do smaku. Pozostałą cebulę oraz dynię przesmaż na oleju. Zupę przelej na talerze. Dodaj po kleksie śmietany, cebulę z dynią, ser oraz pestki.
Zobacz także:
