Zupa dyniowa
Składniki
- 1/2 szklanki śmietany
- sól, pieprz
- 3 łyżki oliwy
- 1,5 l wywaru drobiowego
- 1 cebula
- 3 łyżki pestek z dyni
- 1 kg (bez pestek i skóry) dyni
5-6 osób
Dynię pokroić w kostkę, cebulę posiekać. W garnku na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, dodać dynię i po chwili smażenia zalać wywarem. Gotować do całkowitej miękkości dyni i zmiksować.
Zupę po zmiksowaniu należy jeszcze raz zagotować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Podawać z małymi pierożkami mięsnymi (tortellini, ravioli), posypać pestkami dyni, polać śmietaną.
Wypróbuj też inne przepisy na dynię: Ryżowe ciasto z dyniąPikantna zapiekanka z dyni
