Zupa grzybowa
Składniki
- 40 g suszonych grzybów
- 6 ziemniaków
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 150 g śmietany
- natka
- sól i pieprz
1. Na oleju zeszklij pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodaj obrane, pokrojone w niedużą kostkę ziemniaki. Smaż, mieszając przez około 3 minuty.
2. Dołóż namoczone wcześniej grzyby. Oprósz je solą i pieprzem. Smaż chwilę, mieszając. Następnie wlej gorący bulion i gotuj przez 20 minut pod przykryciem, aż wszystko będzie miękkie.
3. Zabiel zupę śmietaną i rozlej do miseczek. Każdą porcję posyp umytą i posiekaną natką pietruszki.
Zobacz także:
