Zupa jarzynowa
Kiedy za oknem chłodno, warto rozgrzać się porcją gorącej, pożywnej zupy. Polecamy przepis na rozgrzewającą jarzynową.
Składniki
- 1,5 l wywaru z drobiu
- 150 ml śmietany 18%
- 150 g pieczarek
- 250 g pomidorów
- 150 g selera naciowego
- 150 g marchwi
- 100 g cebuli
- 100 g żółtego sera
- sól i pieprz
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Seler i marchew oczyść, opłucz i pokrój w paseczki. Zalej wywarem i gotuj na małym ogniu. Pomidory umyj i sparz, obierz ze skórki, pokrój w kosteczkę i dodaj do gotujących się warzyw. Gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj pokrojone i umyte pieczarki. Do zupy dodaj śmietanę (wcześniej rozrobioną z łyżką zupy) oraz starty ser. Zagotuj i dopraw do smaku. Smacznego!
Zobacz także:
