Zupa krem z buraka
Młode listki i korzenie buraka ćwikłowego, zawierają mnóstwo witamin, żelaza oraz wapnia. Wypróbuj przepis na pyszny krem z buraka.
Składniki
- 2 pęczki botwinki
- marchew
- pietruszka
- kawałek selera
- bulion warzywny lub mięsny
- po łyżce nasion dyni i lnu
- śmietana
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Buraczki z botwiny, marchew, pietruszkę i seler pokrój w kostkę. Włóż do garnka i zalej bulionem (2-3 centymetry ponad warzywa), Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
2. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj pokrojone liście botwiny. Pestki dyni i ziarna lnu podpraż na suchej patelni. Zmiksuj zupę, dodaj śmietanę i ziarna.
Zobacz także:
