Zupa kurkowa

Kuchnia

Poniedziałek, 29 sierpnia 2011 (10:21)

Czas przyrządzenia: ok 2 godzin

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

2 łyżki mąka
0,5 l śmietanka 30%
cebula
sól, pieprz
0,5 kg kurki
3 łyżki masło
0,5 l wywar mięsny
1 łyżka majeranek
2 ząbki czosnek

Kurki oczyścić, umyć, osuszyć, jeśli są duże pokroić. Cebulę i czosnek posiekać.

Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę i czosnek, dodać grzyby i smażyć kilka minut. Pod koniec smażenia doprawić grzyby solą i pieprzem, posypać majerankiem i oprószyć mąką.

Po dokładnym przemieszaniu powoli dolewać śmietanę i wywar, cały czas mieszając. Doprawić solą i pieprzem.