Warzywa umyć, osuszyć. Marchewkę obrać, pokroić w kostkę lub na plasterki. Por pociąć w talarki, paprykę pokroić w kostkę. Rybę umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Zagotować 1,5 litra wody, wrzucić warzywa i ugotować wywar z dodatkiem soli, pieprzu i listków laurowych.
Pod koniec gotowania dodać rybę. Gotować jeszcze ok. 10 minut. Zaprawić śmietaną wymieszana z łyżką mąki, chwilę gotować. Doprawić sokiem z cytryny i ewentualnie solą i pieprzem. Podawać udekorowaną listkami natki pietruszki.
