Zupa włoska w chlebku

Kuchnia

Środa, 10 marca 2021 (14:28)

Włoski smak zamknięty w polskiej tradycji. Polecamy przepis na smakowitą, włoską zupę w chlebku. Domownicy będą zachwyceni!

Składniki

3 kawałki kiełbasy wieprzowej
1 łyżka masła klarowanego do smażenia
1 cebula
1 marchewka
1 ziemniak
3 ząbki czosnku
3 pomidory malinowe
1 szklanka wina białego wytrawnego
1 l bulionu jarzynowego
2 liście laurowe
1 puszka fasoli białej
2 garście szpinaku
sól
pieprz

Składniki do podania

4 nieduże chlebki (jak do żurku)
parmezan
natka pietruszki

Przepis pochodzi z 333. odcinka programu "Ewa gotuje".

Sposób przygotowania:

Kiełbasę pokroić w plastry. Podsmażyć w garnku na mocno rozgrzanym maśle. Dorzucić cebulę i warzywa (pokrojone w kostkę). Po chwili dodać posiekany czosnek. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dorzucić obrane i pokrojone w kostkę pomidory (sam miąższ, bez środków).

Podlać winem. Gdy alkohol odparuje, wlać wywar jarzynowy. Doprawić liściem laurowym. Przykryć i gotować do miękkości. Pod koniec dorzucić odcedzoną fasolkę oraz szpinak. Wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.

Reklama

Podawać w wydrążonych chlebkach. Udekorować wiórkami parmezanu i natką pietruszki.

Przekaż 1% na pomoc dzieciom - darmowy program TUTAJ>>>