Gołąbki inaczej
Składniki
- 1 kg kapusta włoska
- 1 szklanka ryż
- 3 łyżki kasza manna
- 3 łyżki oliwa
- 0,5 kg mięso mielone (wieprzowo-wołowe)
- 3 sztuki jajko
- 3 łyżki mąka
- sól, pieprz
3-4 osób
Kapustę drobno posiekać, posypać solą i odstawić na 40 min. W tym czasie ugotować ryż - będzie najlepszy, jeśli wrzucimy go na 2 szklanki wrzącej wody z dodatkiem łyżki oliwy.
Kapustę odcisnąć, dodać wystudzony ryż, mielone mięso, lekko roztrzepane jajka i kaszę mannę, przyprawić do smaku solą oraz pieprzem. Połączone składniki wyrobić na jednolitą masę. Formować z niej gołąbki, obtaczać je w mące, po czym smażyć na złoty kolor. Następnie gołąbki przełożyć do garnka, zalać je taką ilością wody, aby je przykryła, a potem gotować je jeszcze przez pół godziny.
