„Ewa gotuje”: Krem paryski

Z porów odciąć końcówki, przekroić wzdłuż na pół, przepłukać ciepłą wodą i pokroić w półplastry. W garnku rozgrzać ½ kostki masła, wrzucić pokrojone pory, posolić i zblanszować na małym ogniu. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Dorzucić do porów. Wymieszać i zalać wodą mineralną. Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Przykryć, zwiększyć ogień i gotować ok. 10 minut. Po tym czasie zmiksować i przetrzeć przez gęste sitko. Dorzucić ½ kostki zimnego masła. Podawać z grzankami usmażonymi na oliwie lub maśle i kleksem gęstej śmietany. Udekorować natką pietruszki.

SKŁADNIKI

• 3 - pory (tylko białe części)

• 7 - ziemniaków

• sól

• woda mineralna

• liść laurowy

• 2 ziarenka - ziela angielskiego

• śmietana

• natka pietruszki

DO PODANIA

• grzanki z bagietki