„Ewa gotuje”: Sernik z jogurtu

Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować i przełożyć do tortownicy. Nakłuć widelcem i podpiec w temp. 180 st. C. Białka ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem. Uperfumować cukrem waniliowym i skórką otartą z cytryny. Wsypać budyń. Dodać jogurty i delikatnie zmiksować. Dorzucić rodzynki (omączone, by nie opadły na dno). Wymieszać i nałożyć na wystudzone ciasto. Wyrównać. Piec przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu zostawić na 30 minut w wyłączonym piekarniku. Gdy sernik wystygnie udekorować cukrem pudrem i plasterkami limonki.

SKŁADNIKI

• 2 szklanki - mąki

• ½ łyżeczki - proszku do pieczenia

• ⅓ szklanki - cukru pudru

• 125 g - masła

• 3 - żółtka

• 3 łyżki - śmietany

MASA JOGURTOWA

• 1 kg - jogurtu greckiego

• 7 - białek

• ¾ szklanki - cukru

• 1 łyżka - cukru waniliowego

• skórka otarta z cytryny

• 2 - budynie śmietankowe

• garść rodzynków + mąka do obtoczenia

ZDOBIENIE

• cukier puder

• plasterki limonki