Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować i przełożyć do tortownicy. Nakłuć widelcem i podpiec w temp. 180 st. C. Białka ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem. Uperfumować cukrem waniliowym i skórką otartą z cytryny. Wsypać budyń. Dodać jogurty i delikatnie zmiksować. Dorzucić rodzynki (omączone, by nie opadły na dno). Wymieszać i nałożyć na wystudzone ciasto. Wyrównać. Piec przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu zostawić na 30 minut w wyłączonym piekarniku. Gdy sernik wystygnie udekorować cukrem pudrem i plasterkami limonki.
SKŁADNIKI
• 2 szklanki - mąki
• ½ łyżeczki - proszku do pieczenia
• ⅓ szklanki - cukru pudru
• 125 g - masła
• 3 - żółtka
• 3 łyżki - śmietany
MASA JOGURTOWA
• 1 kg - jogurtu greckiego
• 7 - białek
• ¾ szklanki - cukru
• 1 łyżka - cukru waniliowego
• skórka otarta z cytryny
• 2 - budynie śmietankowe
• garść rodzynków + mąka do obtoczenia
ZDOBIENIE
• cukier puder
• plasterki limonki
