„Ewa gotuje”: Gulasz z dorszem
Filety pokroić na mniejsze kawałki. Skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Obtoczyć w mące i usmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Rybę przełożyć na deskę. Na patelnię wlać trochę oleju. Gdy się rozgrzeje wrzucić i zeszklić cebulę. Dodać posiekany czosnek. Dorzucić pokrojoną w półplasterki marchewkę oraz pokrojoną w dość dużą kostkę paprykę. Dodać pokrojone pieczarki. Wymieszać, podsmażyć i przełożyć do garnka. Podlać wywarem jarzynowym. Dodać pomidory i przecier pomidorowy. Przyprawić papryką, solą i pieprzem. Przykryć i gotować przez 15-20 minut. Po tym czasie ostrożnie dodać usmażone kawałki dorsza (nie mieszać). Przykryć i podgrzewać przez kilka minut. Przed podaniem udekorować natką pietruszki.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 500 g - filetów z dorsza<br> • sok z ½ cytryny<br> • sól<br> • pieprz<br> • mąka do obtoczenia<br> • olej ryżowy do smażenia<br> • 2 – cebule<br> • 2 ząbki – czosnku<br> • 2 – marchewki<br> • 1 - papryka czerwona<br> • 300 g – pieczarek<br> • ½ szklanki - wywaru jarzynowego<br> • 1 puszka - pomidorów krojonych<br> • ½ szklanki - przecieru pomidorowego<br> • 1 łyżeczka - papryki słodkiej<br> • szczypta papryki chili<br> • natka pietruszki<br>
