„Ewa gotuje”: Chleb keto i hummus
Masło roztopić na patelni. Nasiona chia, babkę płesznik, siemię lniane, słonecznik i czarnuszkę wsypać do miksera. Dodać sodę i proszek do pieczenia. Posolić. Dorzucić śmietanę. Wybić jajka. Wlać masło i zmiksować. Przełożyć do foremki wyścielonej papierem do pieczenia (20 cm x 12 cm). Wierzch posypać czarnuszką. Piec przez 45 minut w temp. 180 st. C.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 40 g - nasion chia<br> • 40 g - babki płesznik lub jajowatej<br> • 40 g - siemienia lnianego<br> • 40 g - nasion słonecznika<br> • ½ łyżeczki - czarnuszki<br> • ½ łyżeczki - sody oczyszczonej<br> • ½ łyżeczki - proszku do pieczenia<br> • ½ łyżeczki - soli<br> • 1 szklanka - śmietany<br> • 1 łyżka - masła klarowanego<br> • 4 - jajka<br> • czarnuszka do posypania<br><br> Cieciorkę namoczyć (co najmniej 12 godzin). Następnie przełożyć na sito, dobrze przepłukać, przełożyć do garnka, zalać świeżą wodą, przyprawić kuminem i liściem laurowym, posolić, przykryć i gotować do miękkości. Po ugotowaniu cieciorkę przestudzić i za pomocą łyżki cedzakowej przełożyć do robota. Dodać pastę tahini, czosnek i sok z cytryny. Przyprawić papryką i kuminem. Zmiksować. Wrzucić lód i jeszcze raz zmiksować. Hummus przełożyć do miseczki. Polać oliwą, oprószyć papryką i udekorować kolendrą.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 szklanka - suszonej cieciorki lub ciecierzycy<br> • 1 łyżeczka – kuminu<br> • 2 - liście laurowe<br> • ½ łyżeczki – soli<br> • 1 szklanka - pasty tahini<br> • 2 ząbki – czosnku<br> • sok z ½ cytryny<br> • szczypta papryki ostrej<br> • ½ łyżeczki - mielonego kuminu<br> • ½ szklanki - kostek lodu<br> DO PODANIA<br> • oliwa<br> • papryka słodka<br> • świeża kolendra<br>
