„Ewa gotuje”: Mini zapiekanki warzywne
Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić i podsmażyć posiekanego pora. Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę. Jajka wybić do miski. Wlać śmietanę. Przyprawić gałką muszkatołową, oregano, solą i pieprzem. Roztrzepać. Dodać starty ser. Wymieszać. Wrzucić ziemniaki i zblanszowane różyczki brokułu (wystarczy obgotować je we wrzątku przez 2 minuty, przełożyć do wody z lodem a następnie odcedzić). Dodać pora oraz posiekany koperek i szczypiorek. Wszystko wymieszać i przełożyć do kokilek. Na wierzch zetrzeć trochę oscypka. Piec przez 20 minut w temp. 180 st. C.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 4 - ugotowane ziemniaki<br> • 1 - por<br> • ½ - brokułu<br> • 1 łyżka - oliwy<br> • 5 - jajek<br> • ½ szklanki - śmietany 30-36%<br> • gałka muszkatołowa<br> • 1 łyżeczka - oregano<br> • sól<br> • pieprz<br> • garść tartego oscypka (dodatkowo trochę do posypania) <br> • koperek<br> • szczypiorek
