Lekko w brzuchu
Tłustych, pikantnych dań próbujesz tylko od święta, bo masz wrażliwy żołądek? Podobnie robi coraz więcej młodych Polek. Ale bywa, że i prawidłowe odżywianie nie zapobiega mdłościom, wzdęciom, zgadze. Bo nawet niektóre zdrowe produkty, jedzone w nadmiarze, podrażniają układ pokarmowy.
Duża ilość reklam preparatów "wspomagających trawienie", jakie można zobaczyć w telewizji, sugeruje, że mamy z tym spory problem. I rzeczywiście, ze statystyk wynika, że na wzdęcia narzeka 30 proc. Polaków, a zgagę kilka razy w miesiącu ma co piąty z nas, w tym nawet nastolatki (dane TNS OBOP).
- Nic dziwnego, bo jemy szybko, tłusto i nieregularnie - twierdzą gastrolodzy. - Spożywamy też sporo przetworzonych produktów, zawierających sztuczne barwniki, środki konserwujące, ulepszacze. Obciążony nimi żołądek pracuje nieprawidłowo. Łatwo gromadzi się w nim powietrze, które połykamy w nadmiarze wraz z niedokładnie pogryzionymi kęsami i gdy rozmawiamy w trakcie jedzenia - wyjaśnia dr Piotr Pniewski, gastrolog z Centrum Medycznego ENEL-MED w Warszawie.
Co jeszcze sprzyja wzdęciom i zgadze? Zbyt częste picie napojów gazowanych, a nawet żucie gumy. Lekarze radzą zmienić nawyki: wybierać lekkostrawne potrawy, ograniczyć ilość tłuszczu (wieprzowinę i wołowinę zastąpić drobiem, rybami, a do zup czy sosów nie dodawać śmietany). Ale ostrzegają też przed "niewinnymi" składnikami. Podrażniany latami układ trawienny jest nadwrażliwy i może reagować przesadnie na niektóre produkty. Zwłaszcza gdy jesz je zbyt często, ponieważ są bardzo zdrowe. Przykłady?
Zielona herbata
Rozwiązanie? Herbatę zaparzaj krótko (w słabej jest mniej drażniących związków), pij na zmianę z naparem z rumianku. Zioło zawiera azulen - związek łagodzący podrażnienia.
Batony energetyczne
Rozwiązanie? Batony energetyczne jedz nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Ogranicz się do kilku kęsów, resztę dokończ po kilkunastu minutach, gdy żołądek skończy trawić pierwszą partię.
Papryki, bakłażany, ogórki
Rozwiązanie? Zamiast dusić na patelni, upiecz warzywa i ściągnij z nich skórkę. Z obranych ogórków wydrąż pestki.
Winogrona
Rozwiązanie? Dokładnie usuwaj pestki lub kupuj odmiany bezpestkowe. Jedz niewielkie porcje - najwyżej kilka winogron naraz. Szkodzą ci nawet takie ilości, a chcesz przysłużyć się sercu i naczyniom? Resweratrol znajdziesz też w żurawinie i jagodach.
Orzechy
Rozwiązanie? Jedz małe porcje (kilka orzechów), ale gdy masz uchyłki, najlepiej z nich zrezygnuj, bo drobinki mogą wywołać stan zapalny
Grażyna Morek
Twój Styl 12/2013
