Zdrowy orzech do zgryzienia

Czujesz się zmęczona? Nie możesz się skoncentrować? Marzy ci się jakaś drobna przekąska między dietetycznymi posiłkami? Sięgnij po orzechy.

Garść orzechów to ok. 150 kcal oraz bogactwo zdrowych tłuszczów, minerałów i witamin. Zdrowe co nieco. Naukowcy zalecają jedzenie niewielkich ilości orzechów (ok. 7 sztuk) codziennie. Taka dawka obniża ryzyko chorób serca, niektórych rodzajów raka, kamicy żółciowej, cukrzycy typu 2 i wielu innych chorób.

Dlaczego? Bo orzechy należą do najbogatszych źródeł antyoksydantów: witaminy E i selenu (najwięcej jest go w orzechach brazylijskich). Zawierają argininę, która przyczynia się do zwiększenia przepływu krwi w naczyniach. Orzechy chronią tętnice (działają tam przeciwzapalnie), serce i mózg. A ponadto dostarczają błonnika i łatwo przyswajalnego białka.

Są bogate w kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone, które pozytywnie wpływają na stan naszej skóry, włosów i paznokci. Są też dobrym źródłem żelaza, potrzebnego do tworzenia krwi oraz cynku, który jest niezbędny do funkcjonowania układu odpornościowego.

To kopalnia witaminy E i magnezu. Już kilka sztuk dziennie poprawi nastrój i wymiecie wolne rodniki. Orzechy laskowe obniżają poziom złego cholesterolu. Poprawiają ostrość wzroku. Zmniejszają ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej oraz raka u palaczy.

Mają dwa razy więcej błonnika niż inne orzechy. Są bogatym źródłem witaminy E, magnezu, potasu i fosforu. Dzięki temu dobrze wpływają na układ krwionośny. Zapobiegają nadciśnieniu. Ponadto zawierają sporo wapnia. Usprawniają także pracę przewodu pokarmowego i znoszą uczucie zgagi.

Mają najwięcej potasu i polifenoli (przeciwutleniaczy, które niszczą wolne rodniki). Są skarbnicą fitosteroli - roślinnych estrogenów, łagodzących objawy menopauzy. Jako jedyne zawierają luteinę i zeaksantynę choniące oczy przed promieniowaniem UV. Obniżają też poziom cukru.