Roślinne zamienniki mięsa

Z raportu firmy A.T. Kearney w 2040 roku mięso, jakie znamy dziś, będzie stanowiło tylko 40 proc. rynku mięsnego. Jego 35 proc. zajmie mięso z hodowli laboratoryjnej, a 25 proc. – roślinne zamienniki. W sklepach bez problemu można teraz znaleźć kiełbasy, parówki, wędliny, burgery, mięso mielone, które produkowane na bazie napojów roślinnych, wody, płatków drożdżowych nieaktywne, soi czy tofu. Czy rezygnując z mięsa, pozbawiamy organizm szeregu witamin? Sylwia Majcher i Ela Sawerska w programie "Ekologicznie" pokażą, jak łatwo i szybko wejść na ścieżkę eko i żyć zgodnie z duchem idei zero waste.