Arbuz z ogórkiem i orzechami

Kuchnia

Poniedziałek, 18 września 2017 (14:21)

Składniki na 4 porcje

2,5 kg arbuza
15 dag sera feta
1 ogórek wąż
10 dag orzechów pistacjowych
1 czerwona cebula
po 4 gałązki mięty i natki pietruszki
1 ząbek czosnku
4 łyżki octu winnego
2 łyżki oleju
słonecznikowego l sól, pieprz

1. Ogórek i arbuz umyć. Ogórka nie obierać, pokroić w drobną kostkę. Arbuza pokroić w plastry, odciąć miąższ od skóry, pokroić w kostkę, usuwając pestki. Cebulę posiekać.

2. Pistacje uprażyć na suchej patelni, fetę odsączyć z zalewy, pokruszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę, zioła umyć, osuszyć i drobno posiekać. Wymieszać z octem, olejem, doprawić na ostro solą i pieprzem.

3. Wszystkie składniki wyłożyć do miski, polać sosem. Schłodzić w lodówce.