Brownie z orzechami

Kuchnia

Piątek, 18 stycznia 2019 (11:58)

Składniki na ciasto

300 g gorzkiej czekolady
150 g margaryny lub masła
240 g cukru
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
100 g mąki pszennej
4 jajka
150 g orzechów, np. laskowych lub włoskich

Składniki ponadto

150 g cukru
1 łyżeczka masła
1-2 łyżeczki cytryny

1. Orzechy posiekaj. Czekoladę połam na kawałki. Włóż do miski, dodaj tłuszcz. Roztop w kąpieli wodnej. Jajka utrzyj z oboma cukrami na puszystą masę. Nie przerywając ucierania wlej przestudzoną masę czekoladową.
Wsyp przesianą mąkę oraz orzechy, zmiksuj. Do formy (o wymiarach 24x24 cm) wlej ciasto, wierzch wyrównaj łyżką. Piecz 20 minut w temperaturze 180°C. Wystudź w uchylonym piekarniku.

2. Przygotuj polewę karmelową. Do rondelka z grubym dnem wsyp cukier i dodaj sok z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, nie mieszając, aż cukier się skarmelizuje i osiągnie kolor bursztynowy (10-15 min). Następnie dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Wystudzoną polewą udekoruj wierzch ciasta.

Reklama

Cukier. Co trzeba o nim wiedzieć